Tahu Masak Khas Cilacap
Merupakan makanan yang terbuat dari tahu kotak putih yang digoreng menggunakan sedikit minyak, kemudian dipotong dan dicampur dengan irisan kubis, kerupuk banggi, kupat dan bumbu khas lain yang kemudian dipadukan dengan kacang giling.
Makanan khas Cilacap yang satu ini dapat dijumpai hampir di semua pasar tradisional, jadi kamu tidak perlu pusing dan bingung mau mencarinya dimana. dan perut kamu akan dibuat penuh dan berisi oleh tahu masak loh, jadi ini bisa dijadikan referensi penambah energi.
Brekecek
Brekecek makanan khas Cilacap yakni pathak jahan atau sering disebut kepala ikan jahan. Seni menikmanti makanan satu ini dengan menyeruput kepala jahan atau pathak ikan tersebut. Brekecek ikan dimasak mengunakan bumbu bumbu yang menyerupai rica-rica, tetapi tentu saja rasanya jauh berbeda.
Karedok
Makanan khas Cilacap satu ini diadopsi dari daerah Jawa Barat. Namun di Cilacap sendiri karedok sudah menjadi tradisi. Karena memang cilacap berbatasan langsung dengan wilayah Jawa Barat. Karedok terbuat dari sayuran mentah, kobis, wortel, kacang panjang, mentimun dan kecambah.
Yang dicampur kemudian disiram dengan bumbu sambal kacang. Terakhir ditaburi kerupuk banggi atau di tambah tahu / ketupat. Dan biasanya setiap daerah mempunyai cara dan bahan yang sama, hanya saja bumbu untuk karedok yang membedakannya.
0 komentar:
Posting Komentar